Ratatuia (Ratauille): la ricetta della famiglia Benza
Questa pietanza sembra avere le sue origini nella vicina [...]
Insalata di seppie e patate: la ricetta della famiglia Benza
Qui il mare incontra l'entroterra: il sapore delicato delle [...]
La Frandura: la ricetta della famiglia Benza
La Frandura è uno dei piatti poveri della tradizione [...]
Trofie al pesto e zucchine trombette: la ricetta della famiglia Benza
L'idea di pestare insieme erbe aromatiche, aglio, formaggio e [...]
Focaccia Ligure (Fugassa): ricetta della famiglia Benza
La focaccia Ligure, o fügassa in dialetto, è uno [...]
Fiori di zucchine ripieni: la ricetta della famiglia Benza
I fiori di zucchine ripieni sono una delle preparazioni [...]
Carpaccio di vitello con carciofi spinosi Orti di Liguria
Il carpaccio di vitello è un piatto relativamente recente [...]
Il Brandacujun: la ricetta della famiglia Benza
Lo stoccafisso, o "Merluzzo essiccato", è arrivato in Liguria [...]
BENZA, l’olio è una storia di famiglia
Un ringraziamento alla Camera di Commercio Riviere di Liguria per [...]
Taggiasche della Liguria: UE certifica il marchio
Taggiasche della Liguria L’Europa riconosce il marchio! La Taggiasca, [...]
Crù Turé e Dulcedo: guida del Gambero Rosso “Oli d’Italia 2021”
Siamo felici di condividere con voi un importante risultato! [...]
“Cru Turè”: uno dei migliori oli al mondo secondo FLOS OLEI 2021
Il nostro Cru Turè Dop Riviera Ligure Monocultivar Taggiasca è [...]
Il nostro “Cru Turè” nella Guida Slow Food Italia 2020
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