Taggiasche della Liguria

L’Europa riconosce il marchio!

La Taggiasca, l’oliva nata e coltivata nel ponente ligure, ora ha un proprio marchio riconosciuto dall’Unione Europea.

Una grande soddisfazione per l’Associazione per la Taggiasca, che riunisce aziende e produttori locali e di cui facciamo parte anche noi da anni impegnati nella salvaguardia di un prodotto unico.

La Taggiasca infatti è riconosciuta come la migliore fra le olive da mensa, salamoia e per patè.

Oggi le sue qualità saranno garantite una volta in più attraverso un severo disciplinare che arriva dalle verifiche di due enti riconosciuti dal ministero.

Saranno infatti il Parco Tecnologico Padano a provvedere alla verifica del DNA,  (per la prima volta in Italia) e Valoritalia a garantire la tracciabilità di tutta la filiera.

Siamo molto felici per questo importante traguardo che tutela territorio, produttori e consumatori: per noi da sempre la protezione della tipicità è un valore imprescindibile.