BENZA – Turé DOP Riviera Ligure Riviera dei Fiori – olio extra vergine di oliva

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PRODOTTO ITALIANO

Olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Nell’esclusivo uliveto Turé, incastonato nel verde delle colline imperiesi dove la brezza accompagna i profumi del mare e la macchia mediterranea dona i suoi aromi, le olive crescono dolcemente nutrite dai raggi del sole. Raccolte al primo sbocciare della maturità, e lavorate dalla famiglia Benza secondo un procedimento che unisce tradizione, esperienza e tecniche all’avanguardia, esse portano in tavola quest’olio, scrigno di antichi e ricchi sapori, capace di rendere speciale ogni pietanza, dalla più semplice alla più elaborata.

Da conservarsi in luogo buio e asciutto lontano da fonti di calore.

L’immagine è a scopo rappresentativo.

Esaurito

DATI TECNICI:
ZONA DI PRODUZIONE: Dolcedo (IM), Coordinate GPS: 43.895531 – 007.944325
ESTENSIONE DELLA CAMPAGNA: 6 ettari, n. piante 1.500
VARIETA’: 100% Taggiasca – DOP Riviera Ligure Riviera dei Fiori
METODO DI RACCOLTA: Bacchiatura
METODO DI FRANGITURA: Con frangitore
TIPO DI MOLITURA: a ciclo continuo, estratto a freddo
TEMPO TRA RACCOLTA E FRANGITURA: 12/24 ore
PERIODO DI RACCOLTA: Ottobre – Gennaio

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
OLFATTO: intriganti note agrumate, gusto pieno, equilibrato molto tipico di mandorla e pinolo.
AROMA: Fruttato medio con note vegetali di carciofo tenero e mandorla dolce.

ABBINAMENTI:
Con salse come l’agliata, il machetto, la salsa verde. Nelle zuppe di funghi e cipolle, nelle minestre di verdura o legumi. Per le classiche bruschette e per condire carapaci di pesce e carne, ortaggi lessi o a vapore e il riso in bianco. Pesci al forno e pesci di lago sulla piastra, tartare e carpacci di pesci e gamberi.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g
Valore energetico           3387 Kj – 824 Kcal
Grassi                                                    91,6 g
di cui saturi                                          13,6 g
Carboidrati                                                0 g
di cui zuccheri                                           0 g
Proteine                                                     0 g
Sale                                                             0 g

1 recensione per BENZA – Turé DOP Riviera Ligure Riviera dei Fiori – olio extra vergine di oliva

  1. Lorena

    Olio straordinario. 3 foglie ? da gambero ? rosso super meritate!!!
    Raffinato, profumato, gustoso!
    Grande Olio!!!

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