€45,00
Vino passito 37,5 CL
PRODOTTO ITALIANO
Gradazione alcolica: 15.5%
Vino passito dal colore giallo oro brillante, con profumi intensi ed eleganti e dal gusto ricco, piacevolmente dolce e persistente.
L’immagine è a scopo rappresentativo; per richieste particolari di annate, chiedere direttamente via e-mail.
Tipo: vino passito
Regione: Liguria di Levante
Zona: Sestri levante
Vitigno: Cimixia
Vinificazione: Vendemmia dei migliori grappoli con delicata posa in cassette per l’appassimento dell’uva. Dopo un periodo, prolungato e comunque sufficiente ad ottenere un accumulo di zuccheri, molto importante, avviene la pigiatura manuale e la successiva fermentazione che si protrae per lunghi mesi
Descrizione: colore giallo oro brillante
Profumo: intensi sentori speziati e di frutta secca
Gusto: albicocca disidrata e datteri, accompagnati da note balsamiche e di erbe aromatiche struttura e persistenza gusto-olfattiva, che termina su note piacevolmente salmastre
Abbinamenti: L’abbinamento ideale è con pasticceria secca e spesso trova ottimo accostamento con formaggi di estrema personalità
Temperatura di servizio: between 10° and 12°
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