€41,00
Vino bianco 75 CL
PRODOTTO ITALIANO
Gradazione Alcolica: 13,5%
U Baccan, il capo in dialetto ligure, mostra la vocazione dell’uva Pigato a produrre un vino complesso, di grande personalità.
Negli anni ha dimostrato “sul campo” di avere ottime capacità d’invecchiamento.
L’immagine è a scopo rappresentativo; per richieste particolari di annate, chiedere direttamente via e-mail.
Tipo: Vino bianco fermo
Regione: Liguria di Ponente
Zona: Valle Arroscia
Vitigno: Pigato
Vinificazione: spremitura soffice, pulizia del mosto e avvio fermentazione in acciaio. Fermentazione e affinamento in botte sulle fecce senza travasi per dieci mesi. Riposo in bottiglia per otto mesi
Descrizione: Paglierino intenso con luminosi riflessi verde oro
Profumo: naso di grande profondità e purezza: erbe aromatiche (salvia, timo, resina), frutta matura a polpa gialla (pesca e mango), scorza di cedro, miele di acacia con fine nota di silice
Gusto: In bocca è avvolgente, balsamico, minerale, chiude con una nota di mandorla salata e agrume candito
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, è ideale in abbinamento a crudi di pesce e carni bianche
Temperatura di servizio: 10-12 °C
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