G 200
Dopo la sgusciatura e la prima selezione si passa alla tostatura delle nocciole in appositi forni; questo passaggio, oltre ad eliminare la pelle delle nocciole, ne aumenta naturalmente la conservabilità, andando ad eliminare la poca acqua naturalmente presente nel prodotto. Inoltre la tostatura è un passaggio fondamentale per esaltare sapori e aromi unici. Dopo un’ulteriore selezione manuale le nocciole sono subito impacchettate sottovuoto per mantenere aromi e fragranza.
L’immagine è a scopo rappresentativo.
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