Descrizione
Tipo: Vino bianco
Regione: Liguria
Zona: Regione Marixe – Bastia d’Albenga (SV)
Vitigno: Pigato
Vinificazione: Criomacerazione per 24 ore seguita da una pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio
Descrizione: Colore giallo paglierino più o meno carico di riflessi verdolini in gioventù
Profumo: Ampio, con sentori di muschio, sottobosco, ginestra, cedro, mandorla della pesca
Gusto: Secco, abbastanza intenso e persistente, con richiamo a sentori di macchia mediterranea
Abbinamento: Antipasti di mare, minestre di verdure, primi a base di pesto, secondi a base di pesce
Temperatura di servizio: 12°/14°, stappando al momento del consumo
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